Fetaeierspeise mit Schinken
Schnell, einfach, sättigend und Reste verwertend, so die Anforderungen ans heutige Abendmenü. Kurz gegoogelt und schon ist der Kühlschrankinhalt in sinnvoller Anordnung kombinierbar.
Die Zutaten:
- 4 Eier
- 200g Feta
- Ein paar Scheiben Schinken
- lecker Gewürze (Kräuter der Provence oder so…)
- Butter
Man werfe die Butter in die Pfanne und heize diese ordentlich auf. Der Feta wird ganz klitzeklein geschnitten und mit den Eiern verpampt. Diese Pampe kommt in die heiße Pfanne.
Ein wenig warten bis die Eier unten anfangen zu stocken, dann die Gewürze über die Pampe streuen und mit den Schinkenstücken bedecken.
Die Pfanne mit einem Deckel schließen und ein paar Minuten bei mittlerer Hitze durchbrutzeln lassen, bis die Eier komplett gestockt sind.
Das ganze Gerecht für zwei Personen aufteilen und los geht’s.
Mahlzeit!